Мясо и без него

Могу сразу предложть удобный (для гостей) блюд. Фаршированные ножки "Буша".
Снимаете, как чулок, с куриной ноги кожу (но не до конца, оставить 1см на кости). Рубите кость и снимаете мясо (кости в: бульон, коту, собачке и пр.), мясо пропустить через мясорубку. Обжарить лук с грибами( можно добавить морковь), смешать с фаршем и напхать все это в оставшийся кожанный мешок. Придать форму настоящей ноги. На противень и в духовку. 30-40 мин, подрумянившееся тащим на стол. Потребляем с ножом и вилкой, руки чистые, а то гости эти вечно измажутся курой и в тарелках будто кладбище раскопанное.