Перейти к содержимому

Приветствуем вас на Форуме PHILka.RU
Вы вошли на форум как ГОСТЬ. Убедительно просим вас зарегистрироваться! Для того, что бы вам был доступен весь функционал форума.
войти - или зарегистрироваться!
Фотография

Макарон жаренный


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1
enshtejn_tipa

enshtejn_tipa

    Читатель

  • Участники
  • 2 сообщений
Наливаю чуть подсолнечного масла в сковородку.
Подогреваю штоб трещать начинало.
Вбрасываю "рожки" (маккарон длиной 1-2 см. в диаметре 0.6 мм - внешний и 0.4 мм внутренний :excl:) )
Все время перемешиваю чтобы он стал белым со ввссех сторон но не почернел от перегрева.
Да, после того как всыпал на раскаленную сковороду макаарон паралельно ставлю в чайнике воду для того чтобы стала горячей.
Итак далее можно посыпать по вкусу приправы любой.
И секунду после этого помешивая белый уже макарон - заливаю горячей водой все. Погружая этим макаарон 1 см под воду. Далее содержимое сковородки начинает медленно закипать - помешивание можно прекратить.
Огонь уже должен быть самым сильным. Начинает кипеть - пора добавлять свсвои специи - лук, перец, кориандр, - что кто любит.
Вода должна выкипеть через 5 - 8 минут. Когда ее мало нужно снова начать помешивание деревянной лопаткой. Когда Макарон уже почти "сухой" можно добавить несколько яиц и калбасы вареной. (Их я редко добавляю)
Выключаю чуть остывает и подаю себе на стол. Так как это делаю обычно перед работой когда все спят...
Могу фотку подключить бо буду делать это чудо.
П.С. Мона делать и из лапши паутинки но тогда не надо обжаривать до бела. - пригорит на 100%.

#2
Sukin kot

Sukin kot

    Ламер мастдайный

  • Участники
  • 932 сообщений
А чем этот способ лучше обычного, когда их сначала варят, а потом обжаривают. Ведь и в твоем случае без воды совсем не обойтись.

#3
nss

nss

    SUPER Member

  • Участники
  • 469 сообщений
Не! Тут совсем другой цимес!
2 Sukin kot Ты просто попробуй! Разницу прочувствуешь точно!

ЗЫ Приходилось пробовать такое чудо, немного в другой редакции, но все таки...!

2 enshtejn_tipa Пасиба, что напомнил! :excl:




Количество пользователей, читающих эту тему: 4

0 пользователей, 4 гостей, 0 анонимных

Вы вошли на форум как ГОСТЬ. Просим вас войти или зарегистрироваться! Для того, что бы вам был доступен весь функционал форума.