Сообщений в теме: 16

[Sergey 62]

100 рецептов оливье

Ни одно празднично застолье не обходится без салата оливье , ставшего символом русской национальной кухни.Узнать , если не все , то хотя бы большенство рецептов этого блюда теперь возможно!!!
Формат PDF
Размер 195 kb
Скачать

[Line]

мням-мням, сожрал бы СЧАС

[Аллёна]

Сто рецептов оливье, более сотни рецептов приготовления картофеля. Всё зависит от человека, отношения и настроения.

[Geller]

Мне и 15 рецептов хватает, но 100!!! Это и нового года не хватит все попробовать)

[Phil]

я думаю и 15 это перебор

[Доминоф]

100 рецептов - это для всех типов аллергии, вероятно)

[Ridan]

Из книги Гиляровского "Москва и москвичи " явственно следует что свой секрет повар Оливье унес в могилу. По свидетельству московских гурманов все остальное,что подавалось под салатом Оливье напоминало жалкое подобие от того что подавалось при жизни этого шеф-повара.

[Голем]

Заправляйте ЭТО смесью майонеза и сметаны, добавив туда готовой горчицы.. И перца черного молотого не жалейте..

И, ради бога, не вводите тудой колбасу, ну, курфиле и говязык хотя бы..

Совсем мелко резать не надо, мелко нарезанное выглядит как будто это уже один раз ели..

[Голем]

Собственно, совсем не пихайте тудой какие-либо мясопродукты, главное - огурчиков правильных поболе, и пусть будет овощной, мать его ёп.

 

Ежели сделать ЭТО со свежими огурцаме - получится салат "Летний".

 

Кгхмъ.

[Голем]

Собственно, совсем не пихайте тудой какие-либо мясопродукты, главное - огурчиков правильных поболе, и пусть будет овощной, мать его ёп.

 

Ежели сделать ЭТО со свежими огурцаме - получится салат "Летний".

 

Кгхмъ.

А, если сделать это не со свежими, а с солеными, как обычно, получится салат "Зимний", а не оливье.

Ему до ОЛИВЬЕ - как до Китая раком, и обратно..

кгхмъ

[Maclife]

Осталось рюмочку налить.....

[Игорек678]

я делаю с яблоками

[Notta]

Даже не думала, что на оливье целых 100 рецептов... Просто открытие

[valeriy3262]

Из журнала «Наша пища» за 1894 г.

Скрытый текст

Из журнала «Наша пища» № 5 за 1894 г., рубрика «Вопросы и ответы»

И ответ на него в № 6 от 31 марта 1894 г.


Небольшое дополнение к ответу было опубликовано в № 10 за тот же год.

[Ташуле4ка]

Мне и 15 рецептов хватает, но 100!!! Это и нового года не хватит все попробовать)

Можно по 5 например в год готовить)на любой праздник-новый рецепт)глядишь и успеете)или сделать традиционным)так и за год можно все варианты)а понравившийся один-несколько потом на НГ лишь)

[vanessa]

Салат оливье с ветчиной и ананасом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Курица 200 г

Ветчина 100 г

Соль по вкусу

Картофель 200 г

Ананас 100 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Перец черный молотый по вкусу

Майонез 100 г

 

 

1. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать, точно также можно использовать готовую курицу-гриль.

 

2. Ветчину нарезать кубиками.

 

3. Картофель и морковь отварить, очистить и порезать на маленькие кубики.

 

4. Ананас очистить и мелко порезать.

 

5. Лук измельчить и обдать кипятком.

 

6. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить.

 

 

Сообщение отредактировал vanessa: 10 Сентябрь 2018 - 10:27

[Ganaedria]

Хм, 100 рецептов никогда бы не подумала, что их столько. Всегда по одному готовлю колбаса, яйца, картофель, огурцы и зеленый горошек всё заправить майонезом)))